谢彩云、梁欣雨、陈佳兰、卜彬彬广西外国语学院 广西省南宁市 530222大学生双创课题项目名称：“怀山遇”——铁棍山药及其衍生产品开发路径探究指导老师：陈瑞生教授，卢朋莲摘要:铁棍山药因其纯正的品质和丰富的饮食而闻名于全国。近年来,由于市场需求的持续扩大、农村经济结构的持续调整以及栽培面积的不断扩大,在广大农户努力实现农业收益最大化的今天,在山药培育过程中也出现了一定问题,如种苗品质纯度降低、产品品质下滑、市场营销渠道变差、缺少国际知名品牌和中国第一产品等,产品结构水平低,产业化程度低,对山药的甜度影响较大。所以,建议在铁棍山药上注重发展种苗生产,引进大型绿色品种,重点扶持加工企业,增强技术开
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