乔维昭 王尧 解妮飞（中国三安建设集团有限公司，陕西 西安710043） 摘要：近些年来，随着人们生活水平的提高和生活习惯的改变,对饼干等速食食品的需求量越来越大，促使了其生产技术产业飞速发展,生产设备更新速度加快，对流型饼干烘焙烤箱代表其设计的最新技术应运而产生。本文就大型饼干自动化生产线设备中核心组成部分——对流型饼干烘焙烤箱的组成、基本工作原理、安装施工流程和调试方法等作简单介绍，并结合工程案例简述了对流型饼干烘焙烤箱安装技术及调试方法。关键词：对流；辐射；传导；烘焙；自动化；生产线；食品车间 当今大型饼干生产企业已基本采用高度机械化自动化的生产线,从原料调配到成品包装一次连续自动完成,
【关键词】
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