【摘要】 生姜简称姜,又称黄姜,为多年生宿根草本植物,是重要经济作物之一.生姜含有多种营养成份,具有特殊的香辣味,是不可缺少的调味品,药用价值很高,有"菜中之祖"的美称.生姜以其地下根状茎供食用,内含多种营养成分.
【关键词】
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