【摘要】渔业资源的存在是渔业发展的前提。如今,世界各地的渔业都面临着可持续发展的难题。渔业生态环境的不断恶化、过度的捕捞、养殖种质的退化,渔业资源面临着严重匮乏的境地,渔业产品加工技术的落后,便让渔业资源的利用率大大的降低。渔业发展的产业链环环相扣,从生产加工再到销售,在此过程中的每一个步骤都对渔业发展有着不可小视的影响。
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