【摘要】鲜蛋用灯光照,空头很小,蛋内完全透亮,呈橘红色,蛋内无黑点,无红影。若是要测量蛋的新鲜度,可以将蛋浸在水里,如果蛋是平躺在水里,说明十分新鲜;如果倾斜在水中,则该蛋至少已存放了3~5天了;若是笔直立在水中,可能存放10天之久。此外,若是蛋浮在水面上,那么该蛋很有可能已经变质了。
【关键词】
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