【摘要】西葫芦花粉壁蛋白质提取液,经气液色谱分析表明,其中糖的部分含有20.4%鼠李糖,15.3%岩藻糖,11%甘露糖,11%半乳糖,31%葡萄糖,4%阿拉伯糖以及微量的木糖。用伴刀豆球蛋白A(简称ConA)亲和层析分离纯化花粉壁糖蛋白,经聚丙烯酰胺凝胶等电聚焦电泳分析表明,有三条PAS阳性反应的糖蛋白带Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ,其等电点分别为5.2,6.0和6.3。糖蛋白经恒沸点盐酸水解,用氨基酸自动分析仪分析其中氨基酸组成。结果表明,三条糖蛋白的氨基酸组成相当一致。甘氨酸、谷氨酸和丝氨酸是其中的主要的氨基酸,约占氨基酸总量的50—60%。蛋氨酸,苯丙氨酸,异亮氨酸及酪氨酸含量较低。各糖蛋白中的赖氨酸含量
【关键词】
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