【摘要】设计了以TMS320VC6412为核心，结合大规模可编程逻辑器件CPLD进行逻辑控制的玉米油脂质量快速检测仪器。综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况，介绍了该实时数字图像处理系统的硬件组成、工作原理、驱动程序设计和DSP软件设计。该系统具有较高的实时性和稳定性，为实现玉米油脂质量快速检测仪器的开发奠定了基础。
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