【摘要】对酵母甘露聚糖及硫酸酯化酵酯母甘露聚糖的相对分子质量、红外光谱、离子色谱、比旋光度、IO-4氧化、SO24-含量、Smith降解、电泳及THP-1细胞分泌IL-la的水平等进行了测定,结果表明,硫酸酯化后相对分子质量增加,IR光谱[α]D20均有明显变化,电泳迁移加快,IO4-氧化甲酸生成量减少,硫酸酯化位置在非还原末端,C(3)对碱位置稳定,Smth降解结果表明硫酸化前后基本结构无明显变化.硫酸酯化前后样品对THP-1细胞分泌IL-1a水平影响差异显著,对IL-6,IL-8,TNFa,IL-2亦有影响.
【关键词】
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